菠萝翻转小蛋糕的做法

又是一年菠萝季，现在正是菠萝季，大量新鲜的菠萝遍布大小市场。远远地就能闻到菠萝芳香的气味。特意买来菠萝做了这款小蛋糕是春天里不可错过的美味。

这款小蛋糕用的是学厨迷你12连模，模具不沾效果十分好，我喜欢这种小巧的模具，做出的蛋糕正好是我家2天早餐的用量。随做随吃不浪费。

应季的甜蜜---菠萝翻转小蛋糕

原料：鸡蛋两个、细砂糖100g、低筋面粉60g、黄油30、菠萝半只。

菠萝翻转小蛋糕的做法

1；准备好所用原料。

2；菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。

3；倒入锅中，加入80g糖。

4；中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。

5；鸡蛋加入糖打发至颜色变浅。

6；筛入低粉。

7；一点一点加入融化的黄油充分搅拌均匀。

8；煮好的菠萝肉，铺入模具底层。

9；蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。

10；烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。

美食小提示

1、菠萝一定要炒到微微焦黄。凉透后放到模具里铺满。

2、烤的时间长短和温度，要以自己家的烤箱脾气调整。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病