苦瓜酿肉的做法

清热解毒的夏季养生菜-苦瓜酿肉

立夏，各地的风俗不一，也不知闽南有什么特别的迎夏活动。但我知道，苦瓜是这个时令最经典的养生菜。它也是我家夏季餐桌出现频率最高的蔬菜，或炖汤，或煎蛋，或酿肉，或清炒，百变不腻。前日剁的肉还剩不少，就用它来做苦瓜酿肉。材料：五花肉末、干贝、荸荠、淀粉、苦瓜二条、玉米料、盐。

原料：干贝 荸荠 五花肉 苦瓜 盐 玉米粒

苦瓜酿肉的做法

1、将泡发的干贝、荸荠切碎，拌入五花肉末中；

2、苦瓜切断，掏空；

3、在1里加入些淀粉，盐拌匀，塞进掏空的苦瓜内，并加些玉米粒点缀；

4、上锅大火蒸十分钟；

5、起锅即食。

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