柠檬乳酪宝岛面包的做法

在面包里多加点奶酪就是个好办法

这次我又找到了一款适合孩子口味的好面包

柠檬乳酪宝岛面包

汤种原料：高粉15g/水65g

主面团原料：

高粉100g/低粉60g/汤种/奶粉两大匙/细砂糖25g/盐1/2小勺/水30g

全蛋液42g（留少许涂面）/酵母1小勺/黄油20g/糖渍柠檬屑5g

乳酪馅原料：

奶油奶酪80g/酸奶30g/糖粉25g/糖渍柠檬屑10g

柠檬乳酪宝岛面包的做法

汤种原料放入小奶锅搅匀

开小火边煮边搅成糊状关火（图1）

放入冰箱冷藏1小时以上备用

将汤种及面团材料（除黄油）放入面包机

和面20分钟

加入黄油再次和面20分钟一次发酵至两倍大（图2）

取出面团按重分为9份滚圆松弛15分钟（图3）

按压排气擀成圆饼状

用合适的模具刻出如图形状

将中间的圆形擀成与纸杯底大小放入

环装面团放入

进行二次发酵

表面刷全蛋液

所有乳酪馅原料混合搅至顺滑

放入挤花袋

挤花嘴探入模具底部将乳酪馅挤满中间空隙

烤箱预热180度中层烘烤30分钟至完成

健康饮食网小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振