蔬菜贝果的做法

又要烤贝果，或许，这是在我家最受欢迎的面包了，有嚼劲，吃起来有着浓郁的麦子香；其实这个贝果是周六就烤好的了，可惜出炉的时候某位同学还在努力上班ing，只有我一人享用香喷喷的贝果了。周日一大早，就煮好了豆浆，端着贝果，把早餐搬到了阳台上，看着绿草和藤蔓，吃东西的心情也会变得很美好~

每一只贝果都可以不尽相同，加入任何你喜欢的材料，就会变成风味独特的bage1了；这次的贝果加了胡萝卜和香菜，味道很浓郁，适合直接拿来吃，或者准备点儿甜辣酱，蘸着吃也不错~

风味蔬菜贝果

材料：

高筋面粉250g

即发干酵母2.5g

细砂糖8g

盐5g

水140g

黄油10g

胡萝卜香菜末（干）10g

煮贝果用糖水：水1000g、细砂糖50g。

蔬菜贝果做法

⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。

⒉加入黄油揉至面团有良好延展性后加入胡萝卜香菜末揉匀，分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟。

⒊将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口处。

⒋将面条搓至25cm左右，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁部分的面团包好并捏紧收口处。

⒌将整形好的面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟。

⒍最后发酵的过程中煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾。

⒎将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒。

⒏煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上。

⒐烤箱200℃预热，中层，上下火，20分钟。

贝果是最省时的面包了，不用基础发酵，一个半小时就可以吃到香喷喷的面包了~

健康饮食网小提示

蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐