拌手撕明太鱼的做法
有时候生活就是这样，平淡就想激情，激情过后又想平淡。总需要各种调剂，才能平衡，一成不变的生活估计也没有什么意思。比如过年过的，吃了一肚子大鱼大肉，元宵节的时候，我实在不想吃肉菜了，搞了一桌子海鲜，吃得还挺舒服！有一天就特别想吃咸菜之类的小菜，不知道有没有人和我一样。吃点小菜喝点白粥，那感觉真是太舒服了太清爽。
白粥平淡无奇的，所以配的小菜一定要够味，这道手撕明太鱼就不错！有辣味，甜味，微微透着点酸，味道丰富，吃起来又有嚼劲，和白粥真是能相辅相成，最佳拍档！做起来也不难，关键是要腌制一晚充分入味才好！
适合配白粥的够味小菜
适合配白粥的够味小菜——拌手撕明太鱼
材料：明太鱼干4条（大概20厘米长一条），韩式辣酱3汤勺，醋精1汤勺，牛肉粉半汤勺，糖1汤勺，姜蒜末2汤勺，香油半汤勺，白芝麻适量
拌手撕明太鱼的做法
1：明太鱼干用水泡5分钟
2：泡好的明太鱼干撕成条状，去掉鱼头鱼皮鱼骨不要，挤干水分
3：放入辣酱
4：放入醋精
5：放入牛肉粉
6：放入糖
7：蒜姜切碎末，也放入鱼里。
8：放入香油
9：放入适量白芝麻，多一点
10：充分拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。
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