巧克力蛋白饼干的做法

被小盆友瞬间秒杀的巧克力蛋白饼干

这款饼干在刚出炉冷却的时候就遭小盆友哄抢，酥酥脆脆又香甜的蛋白饼口感比很多饼干都要好。要不是我说等下裹上巧克力再吃，那估计大家就看不到裹了巧克力的成品了。转眼就半盘没有了，这边还在分，那边神速把手里的整个塞进嘴巴，说她又没有了。我还从来没见过她们吃东西这么快。

裹巧克力，等巧克力冷却的过程，一个个在旁边狂吞口水，说实在，那略苦的巧克力香味同样也很吸引我哈，不过我闻闻香味就够了。

等到后来开吃，每一分钟就消灭一根，我怕她们吃了热量太高，把剩的一小部分收起来，小宝还过来打我。这啥小孩哦，刚刚吃了就翻脸，老娘这做了可是给你们明天春游吃的。

巧克力蛋白饼干

材料：黄油50克，糖粉50克，蛋白25克，低筋面粉60克，泡打粉1克，玉米淀粉20克，苦甜巧克力50克，烤熟的核桃仁30克。

巧克力蛋白饼干的做法

1.黄油放微波炉叮20秒，软化以后倒入糖粉

2．糖粉跟黄油刮拌均匀

3．再用打蛋器打到黄油蓬松

4．分三次加入蛋白，一起打到蓬松

5．跟蛋白一起打好的黄油是这个状态的哦

6．筛入低筋面粉跟玉米淀粉还有泡打粉

7．分类跟黄油刮拌均匀

8．把面糊装进裱花袋，用尖齿花嘴倾斜45度寄出面糊

9．每根大约挤成6Cm左右的长条

10.烤箱预热后，以上火180度、下火160度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟呈金黄色即可，我在烤的过程觉得饼干太大了，就把它一切两半了，其实花嘴用小号的就够了

11.烤熟的核桃仁剁成碎末备用

12．巧克力隔水慢慢融化，一边用筷子搅拌至柔滑无颗粒即可

13．这是搅拌好的巧克力

14．用筷子沾上巧克力涂在饼干的一头

15．再把沾了巧克力的那头在核桃碎里蘸一下裹上核桃仁

16．然后放在凌空的地方等巧克力冷却凝固

健康饮食网小提示

蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯