奶香大麻花的做法

非常香的大麻花，炸好后用吸油纸将油吸去，吃起来非常的香。

奶香大麻花

原料

面粉250克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，鸡蛋50克，水100克左右，奶粉10克

份量

10根

油炸温度约180度左右。

奶香大麻花的做法

1、将所有材料放入面包桶中，

2、揉至光滑出膜

3、然后发酵至二倍大后分成十份

4、每份都搓长，

5、将小面团搓成长条后醒一会儿，再次搓长，看比上次又细了很多是吧。

6、搓成约60厘米长，然后对折，

7、将双手把面条反向旋转，

8、然后再对折，将收口装入麻花最前端小洞内，会自动成麻花形状。（看最右边有小面团装进小洞内露出来的面团头部。）

9、放入不粘烤盘上，进行醒发

10、醒发至二倍大，最好在80%湿度和38度温度下醒发哦。

11、油锅烧至180度

12、炸至金黄色即可，约2分钟左右成熟一个麻花。