黑巧黄油曲奇的做法

PH经典的味道----黑巧黄油曲奇

这款看似普通的饼干，看了方子就知道绝对好吃。就如同《JUSTBLUE》,跨越国度，穿越时空，经典即永恒。

前几天去四海一家，昏暗无格调的灯光，毫无特色的布局和装饰，拥挤的人群和嘈杂无秩序的就餐环境，让人食之无味。好在不仅仅是为了吃饭去的，见了几个亲戚，话语之中知道大家都还安好，幸福了，长大了，也就都安心了。人和人之间合则来不合则分，不对味的人相对无语不如不见，即使相见也就顺心而为足矣。

黑巧黄油曲奇

食材：中粉175克、可可粉30克、黄油150克、苦甜巧克力150克、小苏打1/2小勺、黄糖90克（我没加）、糖40克（我用了80克）、盐1/2小勺、香草

黑巧黄油曲奇的做法

1、把软化的黄油打发，加入细砂糖，盐和香草精，继续打发2分钟。

2、加入过筛的中粉、可可粉和小苏打粉，低速搅拌30秒，拌至无干粉。

3、加入巧克力碎，搅拌均匀。

4、将面团搓成直径为1.5英寸即3.81cm的圆柱体，包好保鲜膜冷冻半小时。

5、取出面团，将面团切成0.5英寸即1.27cm厚的圆片（面团散了的话可以回温再捏成型）。

6、入烤盘，160℃，烤12分钟即可，这个时侯的饼干看起来有些湿软，但放凉就会很松脆了。（烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。）