南瓜抹茶慕斯蛋糕的做法

再过几天就是我的生日了，也许过几天忙碌中没有时间为自己做款心怡的蛋糕，今天下午在家休息，因为喜欢南瓜诱人的甜香，于是为自己做了款慕斯蛋糕，好好爱自己！

今天和康走一起，有人说康比我好像都高了，小小少年初长成，十岁的小少年高大壮实，曾经的小小宝贝忽一日长高长大了，而我却仍试图在属于我的每一个生日里捕捉青春的影子，当时光的刻痕一道一道的提醒着我不再年轻，真有些伤感的落寞，好想倒流三十四年的所有时光！

南瓜抹茶慕斯蛋糕

原料：低粉加入3克抹茶粉混合粉共68克、鸡蛋3枚、油25克、白糖55克（打发鸡蛋）+25克白糖（打发奶油）。

南瓜抹茶慕斯蛋糕的做法

1、准备好所有原料。

2、全蛋加入白糖打发

3、打发至滴落不易流动状态

4、分次筛入低粉拌匀面糊

5、取少量面糊与油搅匀

6、油拌面糊与剩余全部蛋糕糊拌匀。搅拌时切拌或自下而上，不可划圈。

7、入八寸心模烤160度40分钟蛋糕出炉。

8、慕斯馅原料：南瓜380克、奶油250ML、吉利丁片10克

9、将吉利丁片用冷水泡软

10、蛋糕切两片、并修整为大小两块

11、将南瓜用微波炉叮熟后趁热与吉利丁片融入一起，并用打蛋器搅打为南瓜泥

12、淡奶油加入25无糖打至六分发

13、冷却后的南瓜泥和奶油搅拌在一起即成慕斯馅

14、蛋糕模具里铺一块蛋糕片上抹一层慕斯馅放入冰箱冷藏约半小时

15、从冰箱拿出蛋糕再放入另一块蛋糕片

16、倒入剩余慕斯馅冷藏两小时以上用可可粉装饰表面即可

健康饮食网小提示

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