全麦长棍面包的做法

周末带宝宝去户外玩,面包是少不了的,做个全麦低糖的面包,不仅营养美味,而且饱腹感很强,宝宝在户外玩累了,吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少,没放油,不是那种很松软的,但是微微有点甜,散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的,好吃不怕胖哟.....

全麦长棍面包的做法

全麦长棍面包

主料:全麦面包粉265克

配料:全蛋液50克、牛奶140克、白糖30克、酵母3克、盐1克

全麦长棍面包的做法

1.将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里

2.启动揉面程序,揉到能拉出筋膜

全麦长棍面包的做法

3.盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小

全麦长棍面包的做法

4.取出再次揉揉,充分排气

全麦长棍面包的做法

5.分成三部分,分别擀成长舍状

全麦长棍面包的做法

6.卷起,搓成长条

全麦长棍面包的做法

7.表面刷上蛋液,放入烤箱里二次发酵

全麦长棍面包的做法

8.发酵到原来的两倍大小时,用锋利的刀斜着划上几条口,继续发酵到快2.5倍大小时,将火调到180度,上下火,16分钟

全麦长棍面包的做法

9.出炉了,表面筛上少许糖粉

全麦长棍面包的做法