蓝莓雪山的做法

山药的别样美丽----蓝莓雪山

蓝莓山药是我很喜欢的甜点，去饭店吃饭时每每看到菜单上的蓝莓山药都垂涎欲滴，因此蓝莓山药是我的必点之菜，蓝莓和山药缠绵的口感，令人有一种甜蜜的回味。

蓝莓雪山（Blueberrymountain），这是我的外国朋友们给我做的这道"蓝莓山药”命名的，我倒是觉得很是贴切，质地细腻、香甜可口、营养丰富的山药泥覆盖上紫色的蓝莓酱，也算得上餐桌上的一道靓丽风景了

山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酸甜清香，色泽怡人。这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，尤其深得女性朋友的喜爱。其实这道菜简便快捷，完全可以自己尝试做，零厨艺也能完成

蓝莓雪山的做法

1.山药洗干净放锅里蒸熟；晾凉后扒去外皮；

2.用勺子压成泥；加些许盐和适量牛奶拌匀；

3.将山药泥造型

4.蓝莓酱家适量凉开水调匀；均匀浇在山药泥上

美食小提示

1.如想做得精致，可将山药泥过筛，增加细腻感

2.加了牛奶的山药泥很爽滑，口感更佳

外表朴实的山药有着神奇的功效，它富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神、健脾胃、补肺肾、补中益气、固肾益精的功效。现代药理证明：山药中还含有一种多糖蛋白质，对人体有抗衰老作用。常用中成药"六味地黄丸”、"金匮肾气丸”中都重用山药。

蓝莓具有增强视力、延缓脑神经衰老、抗癌、强心、软化血管、增强人体免疫等独特功效。尤为重要的是蓝莓中的花青素能改善皮肤弹性、减少皱纹，甚至祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。蓝莓被称为"口服的皮肤化妆品”。