坚果酥饼的做法

一直以来，各种坚果都是我最爱的零食，因为它们特殊的香脆口感，让人欲罢不能，总是一吃就停不了口。就连饼干我也是首选带坚果哒，因为嚼起来更香嘛，但是作为一个坚果控，那零星点缀的一点坚果怎能过瘾？

这次做的坚果酥饼里头，放了我自己最爱的三种坚果。既然是自己吃，用料当然要大大地实在，喜欢坚果的TX们一定不要错过，香甜酥脆的口感绝对让你吃个过瘾

坚果酥饼

材料：

A. 黄油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克 盐1克 泡打粉1克

B. 果酱25克

C. 黄油30克 砂糖30克 牛奶15克

D. 杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克

坚果酥饼做法

1)将材料A中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。

2)轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实。

3)在酥粒上涂一层果酱。

4)黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。

5)放入烤箱180度，烘烤25分钟。

cook’s tip：

果仁的份量和种类可根据自己的喜好略作调整，事先烘烤一下会更香更酥脆。