豆沙花面包的做法

豆沙花面包

面包体：高筋粉250G

酵母4G

白砂糖40G

鸡蛋1个（用的比较小的鸡蛋）

水110G

橄榄油20G

辅料：豆沙馅，西梅干

豆沙花面包的做法

1.烤箱按照说明书装好，里面应该有个搅拌桶，搅拌桶里面应该还有个搅拌棒要装上把除了橄榄油以外的所有材料都放进筒里。

2.然后用筷子搅拌一下让粉类材料和水分材料混合一下（这样子揉面的时候粉不会飞得烤箱里到处都是）

3.按说明书把揉面筒装到烤箱里面，功能旋钮那边转到"和面”模式，时间设定"15”分钟这一步我开着烤箱门操作了（以免在搅拌过程中摩擦生热导致面团温度过高）15分钟完了以后把揉面筒取出加橄榄油~再放进去再揉一次15分钟

看起来亮闪闪的烤箱内壁是不粘材质的，非常好清洗

根据烤箱烘烤实际情况，可以适当提前结束程序

4.这个是正在揉面~揉啊揉啊揉啊揉。

这里拍到的烤箱"回”形加热管比普通的两道杠加热管发热要均匀得多。烤箱的温度也准

5.烤箱顶上有个小窗~可以看到正在揉的面团

6.揉好的面团。如果做吐司还需要延长时间

听说这个烤箱揉面的效率比面包机要低一些~这是听其它试用者说的

曾经用过有一台比较普通的面包机啦~感觉效率是差不多~也许是现在的面包机比较高端了？

不过我对面包机不太了解~基本上是手揉~这里提出这点也是想对所有看报告的人负责~

我希望试用产品的时候永远是能够客观公正地给出描述和评价的~所以优缺点我都会提

7.揉好以后把烤箱设定到发酵档。关上烤箱门。时间设定大约在30-45分钟。

8.发酵好以后把揉面筒取出来，在面团中间压一个孔。如果不回缩就说明发好了

9.把发好的面团分成4份。分别团成圆球球放在烤箱自带的烤盘里面，这样直接醒发然后烤熟就是小圆餐包。

10.或者可以在里面包入豆沙馅

11.收口朝下排入烤盘中室温放20分钟

12.然后把球球压扁。用刀切出这张照片一样的花纹。表面刷蛋液~嫌麻烦的话也可以不刷

13.然后在中间压进一颗西梅干做出花芯的样子~

14.烤箱预热（就是烤箱里面不放东西空烤）上火温度调170℃，下火调150℃。预热5分钟。

然后把面团放到烤箱中层，关门烘烤。时间设定成15分钟，也就是烤15分钟就可以取出来了

很多人问过我说买了上下温控的烤箱可是看到的所有房子都是上下温度一样的，觉得这个功能很鸡肋。