芝士培根面包的做法
最近都忙着做月饼,做披萨,忙到现在给我爸妈外公他们的月饼都还没做上。
趁着做披萨饼底的时候,故意多准备了一些面团,用300克的生面团,做了两个咸味的芝士培根面包过过瘾。
香浓的芝士配上烘烤过的培根洋葱,想不好吃都难,我跟大宝,小宝一口气就把两个给解决了。
掰开一个,大宝跟小宝一人一半,优优不在家就没份了。
芝士培根面包
主辅料:高筋面粉200克、水100克、细砂糖20克、盐3克、酵母粉3克、橄榄油20克、芝士片3片、培根两片、洋葱圈适量
面包机:柏翠PE6200
芝士培根面包的做法
1、在面包机桶内依次放入水、盐、糖、面粉,最上面挖个坑放酵母,然后启动和面程序25分钟
2、和面程序只剩最后8分钟的时候加入橄榄油
3、面团揉好以后放入有盖的盒子,在冰箱里低温发酵至2.5倍大
4、把面团分割成两份,滚圆备用
5、把其中一份面团擀开成为长方形
6、在面片中间放一片芝士片,面片不能小于芝士片
7、把面团卷起,收口捏紧
8、两个面团都用相同的方法卷好,放入面包桶两段,盖上盖子发酵
9、发酵完成以后在表面刷上蛋液
10、培根切成细长条备用
11、培根均匀排列在面包卷上
12、培根上面再放几片洋葱,增加香味
13、面包机选择烘焙程序40分钟,烧色深。每个面包机的温度并不一定都一样,一定要按照自己的面包机脾性来设定烘烤时间,千万不要烤过了,一般表面金黄,按一下柔软而不回缩,那就说明烤好了。