葡萄干动物饼干的做法

葡萄干动物饼干

原料：黄油50克，白砂糖15克，黄砂糖15克，蛋黄10克，低筋面粉100克，葡萄干20克

份量：约20块

葡萄干动物饼干的做法

1.将黄油放在室温软化后，加入白砂糖和黄砂糖搅打均匀，然后加入蛋黄搅匀。

2.筛入低筋面粉，加入葡萄干，用橡皮刮刀将上述材料混合均匀。

3.最后将其混合成团，装入保鲜袋内，放到冰箱冷藏30分钟。

4.30分钟后，将面团取出，在不沾油布上擀成约2毫米厚的面皮，然后用饼干模具刻出动物形状，将多余的边角取下，连同不粘油布放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤约15分钟，至表面金黄即可。

小贴士

1.这个饼干非常简单，很适合周末带着孩子在家一起做，这是个基础款，你可以把葡萄干换成蔓越莓，或者加点抹茶粉，可可粉什么的，变换一下口味。

2.黄油要提前取出放到室温软化，软化到牙膏状就可以了。

3.加入了黄砂糖的面糊，口感会更香甜，如果没有黄砂糖的话，可以全部使用白砂糖代替。

4.冷藏后的面团更易擀开和成型，做完一次剩下的边角料可以重新团成团，松弛一会儿之后再擀开，重复压模的过程，直到面团用完。不过随着次数增多，面团的延展性会没那么好，最后做的小饼干可能会有点变形。

5.这个小饼干比较薄，放入烤箱之后要勤观察，每家的烤箱温度都不太一致，这里给出的是个参考值，你可以根据你家的烤箱进行调整，尤其是第一次做，一定要随时盯着点哈！