迷迭香煎肉的做法

迷迭香又名海洋之露是源自于地中海的一种植物香料。海洋之露（多美的名字啊）多年前火哥就用过，不过那时可没有新鲜的迷迭香卖，都是以香粉的形式在腌制原料或成品起锅时放一点点，现在发达的物流系统为我们内地的吃货们带来了福音，我那天午后在超市看见这种新鲜的迷迭香立马捧在手心一个深呼吸后觉得神清气爽！于是火哥就爱上了这屡香气（新鲜），于是火哥带她回家了，于是就有了今天这道迷迭香煎肉！哈哈

迷迭香煎肉的做法

1迷迭香几枝精品五花肉一条

2迷迭香洗净后用刀切细

3切细后的迷迭香和料酒一起加入五花肉中

4微微加盐拌匀以后放冰箱冷藏室24小时，这样让迷迭香的香味完全融入肉中

5石头烤盘烧烫以后放入腌制好的五花肉，既然是地中海风味我建议加点橄榄油

6这个猪肉要一面一面慢慢煎，不可着急

7翻面了，那一股一股飘出的香味会让你在煎肉的过程中很难受，胃部发出一阵阵怪叫！哈哈哈

8各种姿势来一张

9肉在煎炸中不断变短，表皮也慢慢变得金黄

10终于好了

11趁热改刀

12完整装盘很重要哦

13再来点冰花酸梅酱（想吃纯西式的可以加黑胡椒汁）

14为了保证拍照效果我这块肉煎得相对比较嫩，其实火哥更喜欢那种煎老一点的！