咖喱薯仔焖腩肉的做法

从冰箱里清理出一些边角料，凑在一起又是一个菜，配上香浓的咖喱酱一炖，真真是经济实惠又美味，腩肉是买排骨拖油瓶带来的，排骨已经干掉，剩下的这些腩肉其实也是很好吃，它肉质软嫩还带着点脂肪，吃起来特别地香，搭配一个黄心土豆，粉粉的，咖喱味也已完全渗入其中，连汤汁都可泡饭里全部消灭掉，喜欢的亲们一起来试试吧。

咖喱薯仔焖腩肉--冬日暖身菜咖喱薯仔焖腩肉

食材：排骨腩肉250克、土豆300克、洋葱半个、红椒20克、姜片10克

调味料：油适量、咖喱酱100克

咖喱薯仔焖腩肉的做法

1.准备好所有的食材。

2.锅烧热，放油，下腩肉。

3.然后再把土豆块与洋葱，姜片放入锅内翻炒。

4.炒至肉色变白，有洋葱的香味。

5.加入足量的开水。

6.下咖喱酱入锅拌匀，盖上盖子，大火烧滚，转中火炖制。

7.直到土豆酥烂，此时肉块也已经软烂了。

8.加入红椒，炒匀，出锅即可。

美食小提示

1.土豆要切的稍大一些，因为一炖就很容易炖烂或是变小。

2.腩肉很容易成熟，所以无需提早炖熟，可与土豆一起炖制。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。