风通木耳肉的做法

风通木耳肉

原料：青风藤50克，关木通30克，黑木耳100克，猪瘦肉250克，植物油60毫升，精盐、酱油、黄酒、大蒜瓣、味精、香油各适量。

风通木耳肉的做法

1.青风藤及关木通洗净，武火煮沸，取浓缩汁100毫升。

2．黑木耳用清水浸发、洗净，撕成小片。

3．精瘦肉切小片，抹上少许精盐、黄酒、酱油稍腌片刻。

4．猪瘦肉用油烧炒几遍，即入黑木耳共炒，再将浓缩药汁、蒜瓣掺入，文火慢焖至香熟时，放入精盐、酱油、味精、香油调味即成。

功效：本膳补而不涩，通而不滑，适宜于高血压患者四肢麻木或中风后肢体不举。

营养价值：青风藤为防己科植物，青藤及毛青藤的干燥藤茎，含有青藤碱、双青藤碱、木兰花碱、类防己碱、四氢表小檗碱、异青藤碱、土林核宁、华防忆碱、白兰花碱、光千金藤碱、千金藤碱及青风藤碱甲等碱样成分。这些碱样物质的疏通作用强。关木通含有木通甙及水解后所得的常春藤皂甙、齐墩果酸、马兜铃酸、马兜铃甙等。黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素及维生素B1与B2，猪瘦肉能补充其蛋白质、脂肪及热量。

特别提示：凡气血虚弱者不宜多服或加入养血生精之品

健康饮食网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明