下午茶豆沙吐司的做法

面包机带给我们的是方便快捷，除了一键式吐司之外，我们完全可以根据自己的喜好，添加各种辅助食材，包括果汁果泥、红薯豆沙馅料等等；吃了几日三明治，熊孩子要求吃有馅的面包，

点名要吃甜的豆沙，好吧为娘我就赶紧的做起来；

早餐下午茶两相宜的手工整形之豆沙吐司

材料：高筋面粉300克，耐高糖即发干酵母5克，清水195克，盐3克，细砂糖15克，无味的植物油15克，红豆沙200克

豆沙吐司的做法

1、所有的食材全部放入面包机桶中，放入顺序依旧是先液体、酵母，后粉类，最后放盐

2、启动一个和面程序，序号16，新款面包机默认的和面时间为30分钟，比起原有面包机的15分钟有了改变，过去要用2个和面程序，现在一个足矣，也足以让面团拉出薄膜；

3、取出面团收圆，面团继续放回面包机桶中，面包机搅拌叶片要取出

4、启用发酵程序，序号20，默认时间2个小时，缩短一下时间，改为一个小时三十分钟

5、发酵到位的面团，实际用时一个小时二十分钟（具体的发酵时间要根据室内的温度来确定）

6、红豆沙提前用保鲜袋装好，擀开大约成19*19的正方形；取出发酵到位的面团，按压排气后，擀开大约成30*30的正方形，把红豆沙放在面团上；红豆沙用保鲜袋托着，对准位置放在面团中间，我放的也不太居中

7、将面团的四角折起包裹住豆沙，并将接口轻轻捏紧

8、面团擀开成长方形，做一次三折叠，盖保鲜膜略作醒发

9、面团再次擀长，从上至下卷起

10、卷起的面团放入面包机桶中

11、选择程序20，发酵一小时三十分钟

12、发酵后的面团如下，表面刷少许的全蛋液

13、选择程序26~烘烤，时间设定40分钟，烧色选择：中，启动开始；

14、烘烤结束，取出面包机桶，倒扣出面包，彻底放凉后切片即可

小贴士：

1、我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整

2、用面包机做吐司，放材料的顺序务必根据季节的不同做调整：

夏季：先放液体，其次粉类和盐，最后放酵母

冬季：先放液体，其次放酵母，停留一会再放粉类，最后放盐；

液体的温度：冬天的液体最好是手温或室温（室温至少20度以上），液体的油脂最好是室温，黄油最好要充分软化，炎热夏季，室温不超过30度时用室温下的液体，超过30度最好用冷藏过的水