米酒炖蚌肉的做法

菜系及功能:滋阴食谱

米酒炖蚌肉原料:蚌肉150克，米酒50克，素油、姜汁、精盐各适量。

米酒炖蚌肉的做法

将蚌肉洗净，切成块。锅置火上，放素油烧热，放入蚌肉煸炒，再加入米酒、姜汁和清水适量，用大火烧沸后再用小火慢炖至蚌肉熟烂，加精盐调味即可。

功效：滋阴补虚，和血除湿。

保健应用：佐餐食用。可用于妇女体虚引起的白带过多、月经过多等症的辅助食疗。

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