巧克力棒的做法

巧克力棒

材料：(可做62根)

金像高粉150克，中粉35克，盐1/4小勺，糖粉13克，速溶干酵母6克，牛奶130克，蜂蜜25克，橙皮（1个橙子），软化黄油25克；（方子来自菜包，有些材料根本木有，数据有所改变）

装饰：

法芙娜白巧（35%），法芙娜黑巧（85%）；

椰蓉，榛子粉，巧克力碎，适量；

巧克力棒做法：

1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑；

2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

3.盖上保鲜膜，室温发酵1个小时；

4.取出发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片；

5.用刮刀切割，分割成62个小面条；（见图）

6.每个小面条，双手向相反方向扭转，成螺旋状；（可以直接搓成小圆棒，尺寸，粗细随意）

7.放入垫有烤布的烤盘；

8.烤箱预热180度，中层，上下火，8～10分钟；（温度，时间可以根据自己烤箱脾气，千万别离开烤箱）

9.分别融化巧克力，将面包棒裹上巧克力液；（为了不浪费，我融巧克力的时候，用了杯子，只需将棒直接伸进去蘸一下，非常方便）

10.裹上巧克力液的面包棒，分别在椰蓉，榛子粉，巧克力碎上裹一圈就0K啦～

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢