三鲜南瓜挞
适用人群：小儿食欲乏者。
材料：南瓜600克，虾仁250克，猪肉馅500克，冬笋、荸荠各100克，鸡蛋3个（取蛋清），香油、盐、葱末、姜末各适量。
三鲜南瓜挞的做法
1.将虾仁剁碎，冬笋和荸荠切碎，与肉馅、蛋清、盐、香油、葱末、姜末拌匀，做成馅。
2．将南瓜切成若干个片，将做好的馅均匀地涂在每片南瓜上，厚约1厘米，然后码放在较大的平盘上，共做成约20个，上锅蒸15分钟即可。
健康饮食网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
