南瓜吐司的做法

虽说现在已是美好的春天，但在看到这黄灿灿的南瓜吐司，又仿佛回到了金秋这么漂亮美味的吐司照说应该一次烤足两个

但我的长帝烤箱不给力，上次烤面包时中途罢工歇菜，几个小时以后又莫名其妙的复工了

这次再用时小心翼翼，怕烤箱又旧病复发浪费了我的面团

过两天准备把我在另一处的祁和烤箱搬过来，这样备用一个心也安定一些

南瓜吐司

原料：高粉250克、南瓜泥120克、酵母4克、细砂糖20克、盐3克、动物性鲜奶油30克、牛奶30克（视南瓜的含水量而定）、黄油20克。

南瓜吐司的做法

1、将南瓜削去表皮，切片；

2、放入蒸锅蒸熟；

3、趁热用勺压成泥；

4、将除黄油以外的所有原料投入面包机（牛奶不要一次加足，先加一部分，感觉不够湿再继续加），启动"和面”程序，运转20分钟后停止。

5、加入黄油，重新启动"和面”程序，运转20分钟后停止再启动，再重新启动，运行10分钟；

6、将面团放在面包机里进行基础发酵；

7、当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束；

8、将面团取出排气后，分割成3份，滚圆后松弛15分钟；

9、取一个松驰好的面团擀成椭圆形，翻面，将左右折起，成为一个细长的面饼；

10、再次将面饼擀开成为比模具稍窄的长条，压薄短底边；

11、从上至下卷起，封口捏紧；

12、卷成卷后排入模具内；

13、在烤盘里放入一点开水，土司盒放在架子上，盖上盖子进行二次发酵；

14、当面团胀满盒时，最后发酵结束，在其表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟；

15、烤好的吐司趁热脱模，放在冷却架上，凉透后再切片

秋天的色彩，美好~~

健康饮食网小提示

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