熘沙光鱼段的做法

熘沙光鱼段

主料：沙光鱼段500克。

配料：香菇片30克，茭白片30克，水发枸杞子3克。

调料：葱片、姜片各10克，南酒、精盐、味精、淀粉、花椒油各适量。

熘沙光鱼段的做法

将沙光鱼段经焯水后，放入汤锅，加入香菇片、茭白片、水发枸杞子、葱片、姜片、南酒、精盐、味精，炖煮至汤浓色白，勾薄芡，淋花椒油即成。

美食小贴士

口味要清淡滑嫩，突出鲜咸。

熘肝尖

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