参芪猪腰的做法
参芪猪腰
用料:党参、黄芪、芡实各20克,猪腰2只,生姜10克,葱10克,料酒5克,精盐3克,味精0.2克,猪胴骨汤500毫升。
参芪猪腰的做法
(1)猪腰一剖两片,割去臊腺筋膜,洗净切片;党参、黄芪、芡实分别洗净,一起装入纱布袋中,扎紧袋口;生姜洗净拍裂;葱洗净打成结。
(2)将猪腰片和药纱袋放入砂锅中,注入猪胴骨汤,加入姜块、葱结、料酒和精盐,先用大火烧开,撇去浮沫,转用小火炖至猪腰酥烂,拣出药纱袋、姜块和葱结,下味精,调好昧
功效:健脾养肾。
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