香辣三丁的做法

上班族每天中午在外面吃饭其实也是件让人头疼的事儿,单位附近就那么几家能吃饭的地方,每天总吃那么几样，钱没少花，吃的却不好，如果有条件还是自己带饭吧，即省银子又吃的安全放心。

这道香辣三丁非常适合做便当，很下饭，一般做便当的菜尽量不用绿叶蔬菜，绿叶蔬菜最好是现做现吃，几个小时后绿叶菜就会产生亚硝酸盐不太健康了，再者绿叶菜不能反复加热，二次加热后叶子就会变的发黑。

香辣三丁

原料：猪肉150克，土豆2个，青椒1个，胡萝卜1根，葱1小根，姜2片

调料：生抽1汤匙，海天招牌拌饭酱3汤匙，盐1/4茶匙

香辣三丁的做法

1、将猪肉、胡萝卜、土豆和青椒切成2毫米见方的小丁，葱姜也同样切成小丁备用；

2、锅中放油，油热后下肉丁翻炒至变色，放入葱姜，再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀；

3、调入生抽和海天招牌拌饭酱，翻炒均匀，加清水，盖上锅盖，中火煮15分钟后加入青椒丁；

4、最后加入盐调味，大火收干汤汁。

特别提示

***因为海天招牌拌饭酱本身有咸味，所以不用加太多的盐了。

***猪肉、土豆、胡萝卜最好切成大小差不多的小丁，这样也容易在同一时间内炒熟。