嘻哈兔面包的做法

家里有小朋友后,在做美味的面包时,常要做些能迎合她欢心的口味和外形。爱和*的这个顽皮小兔子面包,一看到就会被吸引,造型非常讨人欢喜,真就是大人孩子通吃。

我家小朋友从幼儿园回到家,看到桌板上做好准备拍照的面包就扑了上去,拦也拦不住,瞬时一个兔子的两只耳朵尖就没了。转眼再一看,小兔子没脸见人了,面部巧克力都被舔光,一个面包很快下肚。你看看,这面包对小宝贝们的诱惑力有多强大,嘻哈兔面包的制做。

嘻哈兔面包

材料(此材料可做面包6个):高筋面粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水130克(我用了120克),黄油25克

馅料:豆沙馅

表面装饰:蛋液,巧克力

嘻哈兔面包的做法

嘻哈兔面包的做法

1、将除黄油以外的原料放入面包机内,和面程序20分钟;

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2、加入黄油,继续和面程序20分钟;

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3、可拉出薄膜;

4、放面包机桶内进行基础发酵;

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5、基础发酵结束

6、将面团分割成6个45克和12个15克的面团,滚圆后松弛15分钟

嘻哈兔面包的做法

7、将松弛后的45克面团擀成圆形

8、翻面后放上豆沙馅

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9、收好口

10、压扁后放在烤盘上

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11、将15克的面团擀成椭圆形

12、翻面后压薄长底边

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13、自上而下卷起来

14、收口捏牢

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15、搓成长条

16、对折后摆在有馅面团上做耳朵

嘻哈兔面包的做法

17、将面团放温暖湿润处进行最后发酵

18、最后发酵结束,表面刷蛋液;

嘻哈兔面包的做法

19、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟;

20、烤完放凉;

嘻哈兔面包的做法

用原色巧克力画五官,用粉色巧克力画脸蛋。

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