蔬菜面包的做法

人家都说喜欢吃甜食的人脾气好，虽然我做甜食，但是我对甜食类不是很感兴趣，可能脾气就不好。包括自己吃面包都是喜欢吃咸一点的面包。所以喜欢主食类面包，今天就做了一款蔬菜面包，味道是自己最喜欢的，前段时间上披萨课剩的很多蔬菜，为了节约就把它做成蔬菜面包了，蔬菜放了很多，面包烤出来，橄榄油和蔬菜的味道散发出披萨的香味，味道棒极了。

蔬菜面包

总重1500克，每个500克，可做3个

材料：高筋面粉500克、砂糖50克、盐8克、酵母5克、橄榄油50克、水250克、黑橄榄100克、德式香肠丁300克、青椒。红椒100克、洋葱100克、罗勒叶30克

蔬菜面包的做法

1.将所有蔬菜，香肠切丁备用。

2.将面团搅拌至完成阶段加入蔬菜类。

3.搅拌均匀，将面团放入盆中室温28℃发酵60分钟。

4.发酵至面团体积2倍左右。

5.将面团分割成500克一个。

6.滚圆松弛30分钟。

7.将面团排气对折。

8.卷成圆柱形。

9.放入发酵布上，以温度28℃发酵60分钟。

10.将发酵好的面团移入烤盘。

11.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤20分钟。

健康饮食网小提示

蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐