淮杞狗棍鱼汤的做法

淮杞狗棍鱼汤

用料：狗棍鱼1oo克，淮山10克，杞子10克，生姜1片。

淮杞狗棍鱼汤的做法

(1)狗棍鱼去鳃、鳞种肠脏，洗净；淮山洗净浸软；杞子、生姜洗净。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮．沸后，文火煲1—2小时，汤调味供用。狗棍鱼捞起，挑拣鱼骨后，加酱油调味佐膳。

功效：健脾溢气。