巧克力熔岩蛋糕的家常做法

淡淡阳光的午后，想不想有一段悠闲恬淡的时光，就着一杯咖啡或是一杯奶茶，品尝一块巧克力味道的蛋糕，感觉是多么舒服惬意。

今天，就让这款巧克力熔岩蛋糕为你找到一点点这样的感觉吧。

巧克力熔岩蛋糕

原料：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、白砂糖20克、蛋黄1个、朗姆酒1大勺、低筋面粉30克

装饰：糖粉

烘焙：烤箱中层，210度7分钟（根据自己的烤箱做调整）

巧克力熔岩蛋糕的做法

1、黄油和巧克力放在一起。

2、隔热水融化。

3、需要好常温下的鸡蛋，放入糖。

4、搅打至起泡状态。

5、将打好的鸡蛋液倒入巧克力液中。

6、搅匀。

7、放入朗姆酒，搅匀。

8、筛入低筋面粉，拌匀，蛋糕糊就做好，放入冰箱冷藏半小时。

9、倒入纸杯中，入预热好的烤箱烘焙，烤好后的蛋糕稍等几分钟，撕去纸杯，撒上糖粉即可。

巧克力熔岩蛋糕的做法小贴士：

1、纸杯不要太小，要不太容易烤熟，就没有熔岩效果了，如果想要更稀的熔岩效果，烤制时间还需要相应缩短。

2、我的纸杯直径7CM，高5CM，相对较大，所以面糊装得比较少，3个纸杯，大概在6分满的样子。

3、蛋糕趁热吃口感最好，不要觉得这个量太小，这款蛋糕热量高，一次不要吃太多哦。

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