翻糖女巫系列饼干的做法

今晚，有很多地方都有万圣节晚会。去年的这一天晚上，我在咖啡馆里教大家做万圣节的糖霜饼干，大家涂抹的非常有乐趣，各种造型百出，真是个欢乐的节日。而今年的这一天，更加忙碌起来，连这些个应景的小饼干也是昨晚才做出来，摆在家里的一角，突然觉得不远处就是圣诞节了，今年，我得做个壮观的姜饼屋了吧。这些饼干没有用到任何现成的模具，如果你的手边也没有任何应景的模具，今晚又想做些让人惊喜的小饼干当做礼物，试试做这些吧。

现成的材料很有限，也能做出可爱的万圣节饼干。准备好一张油纸、一支铅笔、一把剪刀，咱们开工吧！如果没有翻糖，光就是饼干本身是不是也非常可爱啦，你看那女巫，今晚要骑着扫把去哪儿嗨皮呢。

翻糖女巫系列饼干

材料：

饼干底部分：低粉110克、黄油50克、鸡蛋20克、糖粉40克

翻糖女巫系列饼干的做法

1、黄油软化后加入糖粉拌匀；

2、分次加入蛋液，并搅打均匀，颜色略发白；

3、筛入低分面粉，用刮刀切拌均匀；

4、将面团放在案板上擀成薄片，用提前在纸上画好的图案盖在面团上，用尖利的小刀切割；（可以在网上找到喜欢的图案，然后用油纸盖在电脑屏幕上画下来，用剪刀剪好即可，如果没有尖利的小刀，建议先用牙签在面饼上画出轮廓，再用刀子切割会更整齐一些）

5、放入烤盘，160度，上下火，中层，烤大约15分钟；

6、烤好放凉之后，取出翻糖揉软擀薄（需要颜色的话，用一点食用色素揉匀即可），用饼干放在上面，用小刀刻出来即可。

美食小贴士

1、如果没有色素，可以黑色部分用巧克力；

2、饼干底不要太薄，否则容易碎掉。