大力水手蛋糕的做法

大力水手蛋糕

蛋糕体：

A.鸡蛋2个、绵白糖40g

B.低筋面粉45g

C.牛奶15g

D.菠菜碎25g

菠菜卡士达馅料：蛋黄1个、绵白糖45g、低筋面粉18g、牛奶80g、菠菜碎30g、香草粉2g

装饰：糖粉少许

大力水手蛋糕的做法

1.蛋糕*作：将A倒入容器中，用电动搅拌器打发至黏稠状。

2.接着筛入B充分混合拌匀。

3.再将C慢慢加入搅拌均匀。

4.最后加入D以橡皮刮刀翻拌混合均匀。

5.再将步骤4倒入垫纸的烤模中抹平。

6.入炉以上下火180/150℃的烤箱烘烤11分钟左右，静置冷却备用。

7.菠菜卡士达馅料制作：

（1）将蛋黄、绵白糖放在容器中。

（2）再将步骤（1）搅拌至糖化。

（3）再在步骤（2）中加入过筛的低筋面粉和香草粉，搅拌均匀备用。

（4）将牛奶放在容器中。

（5）然后将步骤（4）加热煮沸。

（6）再将步骤（5）慢慢加入到步骤（3）中，拌匀。

（7）将步骤（6）以边煮边搅的方式煮成糊状。

（8）最后将菠菜碎加入到步骤（7）中拌匀，冷却备用。

8.将备用6倒扣在白纸上，撕掉垫纸，涂抹菠菜卡士达馅料，然后卷起来，定型后筛上适量的糖粉作为装饰，切块即可。

美食心得

1.菠菜用开水烫一下，然后切碎备用。

2.烤箱预热至上下火180/150℃备用。

3.所有的粉类过筛备用。

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