焦熘豆腐的做法

焦熘豆腐222

原料：豆腐300克，花生油400克，白糖35克，湿淀粉70克，面粉20克，酱油、醋各15克，鸡蛋1个，花椒油、葱丝、姜丝、蒜片各少许，汤适量。

焦熘豆腐的做法

1、将鸡蛋液与部分淀粉、面粉用水调匀，撒上盐，浇在豆腐块上。

2、用花生油将豆腐块炸成黄色，取出沥将油。

3、将锅留少许油，烧热用葱、姜、蒜炝锅，再倒入料酒、醋、酱油、汤、糖煮汤后，用余下的淀粉勾芡，点入花椒油，再投入豆腐搅拌同下即可。

特点：酸甜相宜、鲜香可口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会