马兰头汤的做法
菜系及功效:气管炎食谱
马兰头汤
原料:马兰头50—100克。
马兰头汤的做法
将马兰头煎服。
用法:连服1一2周。
主治:慢性气管炎。
马兰头营养分析
马兰头别名马兰头、马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等。据《本草纲目》记载,"马兰,湖泽卑湿处甚多,二月苗赤茎白根,长叶有刻齿,南人多把其晒干,为蔬及馒馅。”可见人们食用马兰由来已久。
营养成分:除蛋白质、脂肪、碳水化合物以外,还含有较丰富的无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等,马兰草酸的含量低,钙、铁吸收好。
药用功效:清热解毒、凉血止血、利尿消肿,可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。鲜食对喉咙痛、急性咽喉炎、扁桃体炎等颇具疗效。用水煎汤可预防上呼吸道感染、急性眼结膜炎、口腔炎、牙周炎、乳腺炎和鼻出血、高血压引起的眼底出血或青光眼引起的眼球痛等。近年来,用马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。