花香通过人的嗅觉，可调整中枢神经系统，改善大脑功能，使人感到心情舒畅，精神清爽；花香还可以杀菌辟秽。净化环境。不同的花香对人还有不同的保健作用，如天竺花香对人有镇静、消除疲劳和安眠之功效：菊花中含有龙脑、菊花环酮等芳香物质，有祛风、清热、平肝、明目之作用：丁香花中含有丁香油酚，其香气可使牙痛病人镇痛；桂花有解郁、辟秽之功，闻之沁人心脾，疲劳感顿消。对一些狂躁型的精神病患者有一定效果；薰衣草对心脏病患者特别是心跳过速的人有显著疗效。
早在20世纪60年代初，法国卫生部对蔻蒂香水工厂的女工作了全面检查，发现没有一个人患肺结核病。
