双色戚风的做法

很喜欢戚风蛋糕，常常做些来，今天用抹茶粉做成双色的，味道不错，看起来也挺好看呢。还长草斑马纹呢，回头再做一个。

双色戚风--淡淡的香淡淡的色

材料：鸡蛋四个、低粉70克、酸奶45克、无味儿玉米油45克、糖75克、抹茶粉8克

双色戚风的做法

1、将鸡蛋蛋黄蛋白分打于两个碗中。

2、酸奶油及25克糖放入蛋黄中。充分拌均匀。

3、蛋清用电动打蛋器打发，分三次加上50克糖，打至八分发，抬起打蛋器，可以拉出尖角。

4、蛋黄糊中加上面粉，充分拌均匀。

5、取部分蛋白糊放在蛋黄糊中，用切拌的方法拌均匀。

6、将蛋黄糊倒回蛋白糊中。

7、切拌均匀。

8、将拌好的糊糊大至分为二份。

9、往一份糊类中放上抹茶粉，为了方便拌开，可以用一点儿牛奶先将抹茶粉拌均匀，然后再拌入糊糊中。我也是倒入之后才发现这个问题的，下次做用这种方法。

10、将两种糊糊交替倒入模具中，烤箱提前180度预热，

11、中下层放上蛋糕，180度60分钟。

12、出炉后倒扣放凉，全凉后脱模，切件即可。

小贴士：

可以用可可粉或者红曲粉或者草莓粉做双色蛋糕，都很漂亮的。

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