迷你巧克力蛋糕的做法

用棒棒糖的模子烤出圆圆的小蛋糕，然后底部切掉一点可以放平，接着在顶端粘上融化的黑白巧克力，再用糖粒以及巧克力笔装饰，迅速也不需要什么技巧，最后丢进冰箱，等人到了就能吃了。

迷你巧克力蛋糕

原料：

巧克力蛋糕部分：黄油55克、低筋面粉160克、buttermi1k125毫升、可可粉20克、鸡蛋1个、糖粉90克、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、小苏打适量

装饰部分：白巧克力适量、黑巧克力适量、各种糖珠糖片以及多色巧克力酱

迷你巧克力蛋糕的做法

1.黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液充分搅拌，再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打，搅打均匀后分次加入buttermi1k，最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀，蛋糕的部分就完成了；

2.将面糊装入裱花袋挤进模具中，因为我想要高一点的效果，所以模具挤的比较满，这样烤出来的效果就会撑高许多；

3.接着烤箱预热至180度，把模具放进烤箱中层，用上下火烤25分钟，烤好后取出静置，待冷却后，用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分；

4.接着将白巧克力和黑巧克力隔水融化备用；

5.然后就是最后一步，小蛋糕一端切掉一点，这样可以放平，然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力，最后撒上各种装饰糖粒，放入冰箱冷藏即可。

为了看着更有趣，做了些不同的效果。说起来，这也是装饰糖粒的神奇之处！

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