素炒豆腐皮的做法

素炒豆腐皮

适用人群：适用于表虚不固，见饮食减少、体虚乏力、少气懒言、面色苍白或萎黄、多汗、盗汗、自汗等人群。

用法宜忌：本品为补中益气之品，性甘温，不能一次食用过多，容易败胃，影响消化功能。特别是脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则使人不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

材料：豆腐皮200克，胡萝卜30克，香菜、生姜、葱各10克，盐、味精各3克，水淀粉、香油各2克，生抽、黄酒各5克，植物油15克。

素炒豆腐皮的做法

1.豆腐皮和胡萝卜切丝；香菜切段；生姜切丝；葱切段备用。

2．锅内加水烧沸，放入豆腐皮，稍煮片刻，捞起；炒锅下油，烧热，加入姜丝爆香。

3．.放入豆腐皮、胡萝卜丝，淋入黄酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香。

4．用水淀粉勾芡，再放入香菜炒匀，下香油、葱段即可。

健康饮食网小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险