红烧猪肉鲫鱼的做法

红烧猪肉鲫鱼

适用人群：适用于阳虚自汗者服食。

用法宜忌：佐餐服食。

材料：鲫鱼1条（约250克），四季豆、山药各20克，猪五花肉200克，葱、姜、料酒、白糖、酱油、盐、植物油各适量。

红烧猪肉鲫鱼的做法

1.鲫鱼宰杀，去鳃、内脏，洗净备用。

2．四季豆去筋，洗净剁碎；山药去皮洗净，剁碎；猪肉洗净，与葱、姜一起剁碎。

3．将四季豆末、山药末、猪肉末混合拌匀。

4．.将混合的馅料纳入鱼腹内。

5．锅内放油，放入白糖文火烧至溶化，放入鲫鱼两面稍煎，放入适量酱油、料酒、盐烧片刻后加适量沸水，继续烧至材料熟透即可。

特别提示：本品具有扶正固本、补中益气的功效。

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