毛毛虫面包的家常做法

今天这款毛毛虫面包是送小朋友回家前的一周做的，深受父子俩的喜欢，除颜色稍稍重了一点外，其他各方面都不错。回头找机会再去做。

参考份量：10个的量

烘焙时间：25分钟

烘焙温度：180度

毛毛虫面包

材料：高筋粉400g、蜂蜜20g、奶粉40g、白糖30克、酵母5克、盐5克、鸡蛋1个、无盐黄油40克、水180g、豆沙适量。

毛毛虫面包的做法

1、奶粉、蜂蜜、鸡蛋、糖、盐、水先放放进面包机里，再加入高筋粉，最后放酵母

2、启动面包机，设行和面I状态（15分钟左右）

3、待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）

4、待面包机和面II状态结束后，常温发酵30分钟

5、将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛5分钟。

6、用擀面杖将松弛好的面团擀成片，在2/3处用刀切成条状。

7、在完整的面片处放入适量豆沙馅，抹平。

8、从有豆沙馅的一端开始慢慢卷起，卷至即剩下条状时成，分别将条状一条条拉至坯面包的底部，按此步骤将好剩下的所有面包做好放烤盘上

9、待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，用眼蔓越莓装饰眼睛，然后入预热好的烤箱中，180度中上层烤25分钟即可