白巧克力慕斯的做法
亲手做一个蛋糕给心爱的人，这是很多人的愿望。然而大家都会想，这太难了吧？
有一种零难度的做法可以推荐给大家，会让人不明觉厉、不懂觉美的，哈哈！往下看——
比起奶油裱花蛋糕，慕斯更适合新手做，而且关键是现在这时节，奶油蛋糕基本上就不用想了，裱出再美的花型，一会儿也没了，反倒是慕斯蛋糕，冰冰凉凉的好吃又好做。
相信我只要有冰箱就可以了，至于中间的蛋糕底，你也可以用饼干融化一些黄油来做饼底，比如消化饼干或去了夹心的奥利奥都可以，撵摔加适量融化黄油就0K，这样的话热量会比较高。
虽然玩美食那么久了，可是做大蛋糕真还是第一次，所以这个蛋糕千疮百孔，经不起细看，但对于没有接触过烘焙的外行人来说，这也已经够"唬人”了。
表面的装饰，我用了一些淡奶油，抹面这种事根本搞不定，所以就用勺子划了几道，再放两现做的小熊烧果子，没有这个，就直接放些可以的卡通软糖也成呀！
白巧克力慕斯
用料：蛋糕体A：牛奶80克，吉利丁2片，巧克力60克，淡奶油150克，可可海绵蛋糕2片
表面装饰B：淡奶油100克，食用色素2滴、糖7克、烧果子或软糖2个（大家随意）
白巧克力慕斯的做法
1、慕斯模放在烤盘中，中间铺一张烘焙纸防止慕斯液溢出；海绵蛋糕切片备用（要确保海绵蛋糕比慕斯模略小，如果一样大可以将边切掉一点）。
2、牛奶隔水加热到50度左右，加入巧克力搅拌至融化。
3、吉利丁用冷水泡软，将泡软的吉利丁加入到牛奶巧克力液中融化。
4、牛奶巧克力液一旁凉至室温，奶油打到6成发，备用。
5、牛奶巧克力液与淡奶油混合成慕斯液。
6、慕斯模中间放一块蛋糕片，倒入一半慕斯液。
7、再放入另一片蛋糕片，倒入剩余慕斯液。
8、放入冰箱冷藏4小时或冷冻30分钟～1小时。
9、脱模后表面用打发到6成的淡奶油涂一遍，用勺子拉出花纹，放上一点小装饰就成。
美食小贴士：
◎天气越热打发淡奶油越困难，比起在打蛋桶底下垫冰水，懒人可以用这样的方法，将不锈钢打蛋桶、打蛋桶在冰箱冷冻半小时，这样更方便也更给力，如果用于裱花，请在房间给空调保证室温足够低。
◎慕斯脱模可以用热毛巾捂或电吹风吹，不可硬挖，高手推荐用电吹风一遍遍吹，直到顺利滑下，如果边缘过湿软，可以再放入冰箱冷藏片刻。
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