啤酒巧克力蛋糕的做法

啤酒巧克力蛋糕

适合450g金吐司模（原方来自德州农民略改）

原料：

中筋面粉250g/可可粉90g/泡打粉1小勺/苏打粉一小勺/细砂糖150g/香草糖10g/盐2g

牛奶150g/鸡蛋2个/黄油250g/格瓦斯（啤酒）240g/黑巧克力100g

啤酒巧克力蛋糕的做法：

吐司模铺油纸待用（图1）

所有粉类混合过筛（图2）

加入鸡蛋液和牛奶（图3、4）

黄油和啤酒（我用的格瓦斯）放入微波炉中火加热5分钟左右

搅拌至黄油融化放凉后也加入上述混合物中（图5）

用刮刀切拌均匀成为巧克力面糊（图6）

将切碎的黑巧克力倒入面糊中再次拌匀（图7）

将做好的面糊倒入准备好的模具中（图8）

烤箱预热175度中下层烘烤75分钟

烤箱上方视窗可观察到蛋糕表面干燥并蓬松隆起

蛋糕烤制即告完成（图9）

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能