巧克力面包怎么做

这是一款不用糖也不用油的面包，不过不要以为没糖也没油就寡味哦~

相反的，因为巧克力的加入有了浓郁的巧克力香味，微微的甜，还有微微的咸。

最最重要的是这款面包热量相比其他的面包算是超低的，而且做法简单。

因为含水量非常高，所以外脆内软

要尽快食用哟！

无糖无油的巧克力面包

材料：高筋面粉950克、可可粉50克、盐18克、低糖酵母7克、水880克（常温）、巧克力豆200克

巧克力面包的做法

1、把巧克力掰碎备用，我用了好几种巧克力的说，这种巧克力有甜味

2、把巧克力进一步剁碎

3、清水里加入酵母粉搅拌均匀

4、加盐，继续搅拌到溶解，没错儿，就是这时候加盐

5、将面粉、可可粉、巧克力豆倒入液体中

6、用刮刀拌均匀

7、将拌好的面团放在盆中，上面盖湿布发酵约40分钟

8、发酵好后把面团倒在撒满面粉的操作台上

9、将面团拍成厚约4cm的面饼

10、然后三分对折

11、再对折

12、再次放入保鲜盒发酵40分钟

13、发酵好后取出，再次用手拍成约4cm厚的面饼并且一切为二

14、再将面团均匀的分成8份

15、扭转成麻花状再两头对接放入烤盘发酵约40分钟

16、烤箱预热至220度，发酵好后放入烤箱中间层

17、烘焙25分钟即可。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢