金针菜红糖汤的做法

菜系及功效：痔疮食谱

金针菜红糖汤

原料：金针菜60克，红糖15克。

金针菜红糖汤的做法

金针菜60克，洗净后，放锅内，加入红糖和清水(水约750毫升)煮至菜熟即可

用法：一日一剂，晨起空腹食用。

主治：痔疮便时出血。

金针菜营养分析

营养成分：每100克金针菜中，含水分60.8克，蛋白质20。4克，脂肪1.8克，碳水化合物26.8克，粗纤维7.9克，灰分4克，钾610毫克，钙301毫克，钠59.2毫克，磷216毫克，镁85毫克，铁8.1毫克，锰1.21毫克，锌3.99毫克，铜0.37毫克，硒4.22微克，胡萝卜素1。84毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸10毫克，尼克酸0.5毫克

药用功效：清热凉血、止血、利尿消肿、安神、明目。主治心悸、情志不舒、失眠、水肿黄疸、痔疮出血、衄血、吐血、缺乳、耳鸣。

饮食禁忌：新鲜金针菜含秋水仙碱，炒煮时间短会引起恶心、呕吐等胃肠道中毒反应(成人一次吃50～100克未经处理的鲜金针莱便可中毒)。晒干后的黄花菜无毒，则可放心食用，但每次食量不宜过多。金针菜含粗纤维较多，肠胃病患者应少食、慎食。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。