伯爵蛋糕的做法

我们这一生，要走很多条路，有笔直坦途，有羊肠阡陌；有春天的风景，有冬季的荒凉。无论如何，路要自己走，苦要自己吃，别人无法帮忙。仰望满天的繁星，回望留下的脚印，我们一直在孤独中跋涉，在寂寞里坚守。只要你愿意走，踩过的都是路；只要你不回避与退缩，生命的掌声终会为你响起。

伯爵蛋糕

磅蛋糕与伯爵茶的搭配，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单。

原料：

A.鸡蛋2个、绵白糖30g

B.液态酥油60g

C.水75cc、伯爵茶10g

D.低筋面粉50g、泡打粉2.5g

E.蛋白2个、砂糖30g

伯爵蛋糕的做法

1.先将C放在一起加热煮沸，取出茶包冷却备用。

2.将A放在容器中搅拌均匀。

3.将B慢慢加入步骤2中搅拌均匀。

4.再将备用的1加入步骤3中搅拌均匀。

5.然后将过筛的D加入步骤4中充分搅拌均匀备用。

6.将E先用慢速搅拌至糖化，再用快速打至中性发泡。

7.先取1/3的6和步骤5拌匀，再和剩余的6混合拌匀。

8.将步骤7装入裱花袋中，然后挤入模具中约八分满。

9.最后将步骤8入炉以上下火180-170℃约烤20分钟左右，出炉冷却后放上适量的彩色糖和一片糖花即可。