三色果干吐司的做法

三色果干吐司像极了在吐司里藏了一根三色珠子链，红珠子是蔓越莓干、绿珠子是绿葡萄干，黑的就是黑加仑子干这三种果干都是儿子爱吃的，他要求在吐司里放多点，这样才会更好吃！

三色果干吐司

中种：高粉120克，糖20克，酵母5克，盐，2克，牛奶100克

主料：高粉130克，蛋液50克，黄油30克，糖30克

配料：蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干、绿茶粉

三色果干吐司的做法

1、蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干用果酒泡发过

2、把中材料放在面包机里

3、拌至均匀

4、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

5、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

6、面团材料拌均匀后加入黄油

7、拌至材料出膜

8、发酵2.5倍大

9、取面团排气静置30分钟

10、把面团擀成大片方形（注意宽度要与吐司模大小一致），先是洒下绿茶粉，再撒三色果干

11、由外向内卷起面团

12、把吐司面坯放在吐司模内，置于温湿处发酵8-9分

13、烤箱180度烤40分钟

14、出炉晾凉，即可食用