羊排鲫鱼汤
羊排鲫鱼汤
材料：羊排300克，鲫鱼1条(约200克)，油菜50克，枸杞10克
调味料：上汤、盐、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油各适量
羊排鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼处理干净，用厨纸j干表面水分。
2、羊排剁成小段，洗净，控干水分。
3、锅中加油烧热，爆香葱、姜，放入鱼煎一下。
4、加上汤、羊排、枸杞，慢火炖熟。
5、放入盐、醋、料酒调味。
6、放入油菜稍煮，撒胡椒粉即可。
营养功效：益气血，壮肾阳，健脾胃，补形衰，通乳。
煲汤小贴士
1．鱼要先煎一下，然后再炖，炖出的汤才能呈现乳白的颜色。
2．羊排如果是冰冻的，则应先汆水，然后洗净，再用于烹制。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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