冰糖银耳西瓜盅
清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅
西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好疏香世家寄来了礼包,里面有一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。
银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
冰糖银耳西瓜盅
主料;野生银耳1朵,西瓜300克
辅料;冰糖50克
冰糖银耳西瓜盅的做法
1准备好所用食材。
2将银耳用清水泡至1小时。
3把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。
4把西瓜瓤和皮分开。
5西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。
6西瓜皮洗净,切成小块。
7银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8加入清水和冰糖。
9大火烧开,转小火。
10煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
特别提示;煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜