20160713食来运转全集：滑溜鸡的做法

　　鸡肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸡肉，对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中滑溜鸡的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　滑溜鸡的做法

　　材料

　　鸡胸肉，黄瓜，鲜花菇。

　　调料

　　葱，姜，鸡汤，团粉。

　　盐，蛋清，料酒，糖，清汤。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鸡胸肉清洗干净，然后再用清水将其漂洗干净，沥干后切片备用即可。

　　2、葱切末，姜切片入锅加少量水，煮成姜水，晾凉，鸡片入碗，加姜水，鸡汤，团粉，盐，葱末，码味5分钟，蛋清磕入一个盘子里，打出泡，倒入码味的鸡片，拌匀。

　　3、鲜花菇切片，黄瓜切片，放置一边待用。

　　4、然后锅烧热加入适量的油，并将其烧至5成热，加入鸡片滑开，滑透倒入漏勺，备用就可以了。

　　5、料酒+盐+糖+清汤+团粉，调成芡汁。

　　6、热锅温油，下葱姜鲜花菇片，将熟时下黄瓜片煸炒，倒芡汁下鸡片，翻身出锅。

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