酸菜土豆汤

酸菜土豆汤

主料：土豆500克、圆根酸菜50克。

调料：盐、化猪油、葱花、木姜子面各适量。

酸菜土豆汤的做法

1．土豆去皮洗净，切成细丝，圆根酸菜用冷水淘洗干净待用。

2．将锅置旺火上，放化猪油烧至五成热，加盐掺水烧开后下土豆丝，待土豆丝微?时下圆根酸菜煮约5分钟起锅装盆撒上木姜子面、葱花即成。

提示：此菜常用煮坨坨肉的汤制作。土豆可切成片用。

特点：彝家传统菜，汤酸爽口。

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

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